낫토청국장 (1) 썸네일형 리스트형 낫토 효능 VS 청국장 효능 사마천의 사기에서도 언급한 콩은 오래전부터 동북아시아 지역에서 재배되었고 오래된 기간만큼이나 중국과 한국, 일본에서 다양한 음식 재료로 많이 사용하였습니다. 요즘은 건강한 음식재료를 소개할 때 꼭 빠지지 않을만큼 대표 재료이며, 서양에서는 콩으로 만든 음식은 건강과 다이어트에 좋다는 인식으로 '순두부'가 줄서서 먹는 핫한 음식으로 알려지기도 했습니다. 콩으로 만든 건강식품하면 떠오르는것이 '청국장' 처럼 발효식품입니다. 한국에서는 된장보다 '청국장'이 더 건강에 좋다고 생각하지만, 냄새 때문에 멀리했던 음식이였습니다. 하나를 얻으면 하나를 잃어야한다는 말처럼 건강한 한끼를 먹기위해서는 청국장의 냄새는 참아야되는 호불호가 강한 음식입니다. 한국의 청국장이 있다면 일본에는 낫또가 있습니다. 낫또 또한 콩을 .. 이전 1 다음
